Cara Memasak Daging Sapi Agar Tidak Alot – Brilio.net – Daging sapi bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat yang bisa Anda nikmati di rumah bersama keluarga. Misalnya daging panggang atau BBQ, daging panggang, sup daging dan masih banyak lagi yang lainnya. Daging sapi selain enak dan cocok diolah menjadi berbagai masakan, ternyata juga mengandung banyak manfaat bagi tubuh.
Menurut Healthline.com, daging sapi kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang dipercaya dapat memperkuat otot, meningkatkan energi, dan meningkatkan metabolisme tubuh. Selain itu, daging sapi juga diketahui kaya akan zat besi yang dapat membantu mengatasi anemia lho.
Cara Memasak Daging Sapi Agar Tidak Alot
Selain rasa dan manfaatnya yang lezat, daging sapi juga memiliki kekurangan yaitu teksturnya yang kental sehingga membutuhkan waktu lama untuk dimasak hingga empuk. Jika Anda seorang pemecah mendang, dia pasti akan merekomendasikan jenis protein hewani lain yang lebih cepat empuk saat dimasak, seperti ayam, ikan, dan telur.
Cara Bikin Daging Kurban Tak Alot Dan Jadi Lembut, Selain Direndam Nanas
Bahkan, jika Anda mengetahui beberapa teknik mengolah daging sapi agar cepat empuk, dijamin otomatis Anda akan ketagihan menyiapkan menu ini. Biasanya daging sapi harus dimasak terlebih dahulu, entah beberapa menit atau dimasak dengan campuran bahan tertentu yang membantu melunakkan serat daging.
Namun, ada trik lain untuk melunakkan daging sapi tanpa melalui proses perebusan, yaitu dengan teknik marinasi. Trik ini dibagikan netizen di akun YouTube DAPUR RAYYANKA. Setelah diteliti, hanya satu bumbu masak yang digunakan untuk mengasinkan daging ini. Jadi apa triknya?
“Dagingnya dijamin empuk dan empuk banget. Bisa di rumah,” ujarnya seperti dikutip YouTube DAPUR RAYYANKA, Jumat (22/9).
Pertama-tama, daging harus dipotong menempel pada bulunya. Menurut thekitchn.com, teknik memotong daging berlawanan arah dengan urat ini berfungsi untuk memperpendek serat otot pada daging agar daging tidak terlalu keras dan lebih mudah dikunyah nantinya.
Tips Merebus Daging Sapi Tanpa Panci Presto, Dijamin Cepat Empuk!
Setelah daging dipotong-potong, marinasi dengan jahe. Tahukah Anda, jahe merupakan salah satu bumbu masakan yang ampuh membuat tekstur daging sapi menjadi lebih empuk. Seperti dilansir dari animalscience.in, jahe memiliki enzim bernama zinginbein yang mampu memecah jaringan ikat kolagen pada daging sehingga membuat daging menjadi cepat empuk.
Sebelum mencampurkan daging sapi sebagai bahan marinasi, jahe bisa dikupas terlebih dahulu dan diblender kasar. Kemudian campurkan ke dalam mangkuk berisi daging dan aduk sambil mencokelatkan daging agar jahe menyerap. Marinasi daging dengan jahe selama 1 jam.
Setelah 1 jam direndam, cuci daging dan masak dengan makanan apa saja. Pemilik akun YouTube DAPUR RAYYANKA juga menjelaskan bahwa trik marinasi daging agar empuk ini juga bisa digunakan pada jenis daging lain seperti kambing, ayam kampung, dan lainnya.
Bagaimana dengan trik melunakkan daging tanpa dimasak ini, mudah banget kan? Melihat kolom komentar unggahan YouTube DAPUR RAYYANKA yang sudah ditonton 6.000 kali, banyak netizen yang tertarik mencobanya di rumah lho Brilio.net – kreativitas daging sapi memang tiada habisnya. Namanya bakso, steak, kari, sate, tonseng, semour dan masih banyak lagi. Semur sepertinya menjadi salah satu favorit karena perpaduan rasa asin dan manisnya yang pas di lidah.
Cara Mudah Bikin Daging Sapi Lokal Tidak Amis Dan Alot
Belum lagi jika dagingnya dimasak hingga benar-benar empuk dan dipadukan dengan irisan kentang atau bahan lainnya dijamin akan menambah porsinya. Sop daging ini bisa dihidangkan pada perayaan besar seperti Idul Fitri, Idul Adha, pernikahan, aqiqah atau sebagai santapan rutin sehari-hari di rumah bersama keluarga.
Namun masih banyak orang yang melakukan perbuatan kotor. Oleh karena itu, olahan gulai dagingnya masih kasar, bumbunya kurang meresap, dan kuahnya terasa tidak enak saat disantap. Tenang dulu, karena resep masakan produk daging yang dibagikan netizen di akun TikTok @megasridevi92 bisa kamu coba lho.
Awalnya, potongan daging sapi harus dimarinasi terlebih dahulu menggunakan bubuk cengkeh, kayu manis, dan pala. Tambahkan juga margarin dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan daging di lemari es selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
Sambil menunggu bumbu marinasi daging sapi, siapkan merica bubuk. Masukkan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, daun bawang, jahe, kunyit dan ketumbar. Setelah semua bahan halus, tumis bersama bumbu aromatik seperti lengkuas, daun salam, dan serai hingga matang dan harum.
Daging Goreng Sambal Geprek, Menu Geprek Mewah!
Di panci lain, masak tomat hingga empuk, tiriskan, lalu blender hingga halus. Tomat yang sudah dihancurkan bisa dituangkan kembali ke dalam air mendidih. Kemudian, jika sudah mendidih, masukkan potongan daging yang sudah direndam.
“Coba bakpaonya, kasih jus tomatnya, daging babinya bermanfaat biar lebih bersih, pas banget, jadi lumayanlah,” kata netter ternama yaitu Mega itu kepada kami.
Setelah daging dimasukkan, tambahkan kaldu mendidih dan bumbu aromatik. Aduk dan tutup panci. Masak selama 5 menit, lalu matikan kompor dan masukkan rebusan ke dalam panci tertutup selama 30 menit agar melunak. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor dan masak selama 7 menit.
Di tengah proses perebusan, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti gula merah, kentang, garam, merica, bumbu atau bahan lain yang Anda suka. Jika matang selama 7 menit dan daging empuk berarti daging sapi siap disantap.
Empuk Tanpa Direbus, Ini Trik Marinasi Daging Sapi Biar Nggak Alot Cuma Pakai 1 Bumbu Dapur
Wah, ini trik gulai yang anti mainstream? Apakah Anda tertarik mencobanya atau punya trik lainnya? Melihat kolom komentar unggahan TikTok @megasridevi92, nampaknya tak sedikit warganet yang meracau soal resep gulai ini lho. Video ini juga telah dilihat 73.000 kali.
@megasridevi92 dijamin bumbu halus dan mutlak!!! Coba tambahkan jus tomat, gunanya untuk kuah yang lebih segar, pas banget, biar gak membosankan. #selamathariraya #idulfitri1444h #minalaidzinwalfaidzin #fypviral Daging dari keluarga TAKBIRAN – Nahla memang tidak mudah untuk diolah karena teksturnya yang terkenal keras atau sulit dikunyah. Namun nyatanya, ada beberapa trik yang bisa dilakukan agar daging tidak alot dan mudah dicerna. Hal ini sangat penting untuk diperhatikan agar makanan menjadi lebih enak karena tekstur dagingnya mudah dikunyah. Simak saja 7 tips sederhana mengolah daging agar tidak alot berikut ini.
Tips pertama, coba balut daging dengan daun pepaya. Ini adalah solusi paling mudah yang bisa Anda coba agar tekstur daging tidak alot. Daun pepaya diketahui memiliki sari yang membuat daging lebih empuk saat dimasak. Teknik ini sering digunakan oleh masyarakat yang tinggal di pedesaan saat memasak daging.
Caranya sangat sederhana, siapkan daun pepaya secukupnya. Kemudian peras daun pepaya untuk diambil sarinya. Baru kemudian gunakan daun pepaya untuk membungkus daging. Diamkan selama kurang lebih 1 jam sebelum dimasak atau diolah.
Cara Memasak Daging Kambing Agar Empuk Dan Tidak Bau
Pastikan daun pepaya yang akan Anda gunakan sudah dibersihkan terlebih dahulu. Selain itu, jangan terlalu lama membungkus daging dengan daun pepaya karena dapat merusak cita rasa dan menimbulkan rasa pahit. Jika dibungkus terlalu lama, daging juga akan menjadi empuk dan hancur saat dimasak.
Dagingnya juga bisa lebih empuk berkat taburan garam di permukaannya. Sebelum memanggang daging, cobalah menaburkan garam pada permukaan daging. Setelah ditaburi garam, masukkan daging dan diamkan kurang lebih 1 jam. Dagingnya kemudian dibersihkan atau dibilas dengan air mendidih lalu diolah sesuai kebutuhan.
Mengapa garam bisa digunakan untuk melunakkan daging? Garam diketahui membantu memecah protein dalam daging. Protein inilah yang membuat tekstur daging menjadi lebih keras. Jika proteinnya dipecah atau dipecah, tekstur daging akan lebih empuk dan mudah dimasak.
Nanas juga bisa digunakan untuk menambah tekstur daging sebelum dimasak. Caranya sangat sederhana, cukup potong nanas menjadi beberapa irisan lalu marinasi dagingnya. Diamkan beberapa saat lalu proses daging sesuai keinginan. Biasanya daging dengan nanas lebih mudah melunak karena proses marinasi.
Pakai Paracetamol Agar Daging Cepat Empuk, Waspadai Risikonya
Perlu diperhatikan, jangan merendam nanas dan daging terlalu lama. Nantinya, dagingnya bisa menjadi sangat lunak dan akhirnya hancur. Selain itu, perendaman yang terlalu lama dapat meninggalkan rasa asam pada daging. Jika ini terjadi, rasa makanan akan terpengaruh.
Bagaimana nanas bisa membuat daging lebih empuk? Prinsipnya tekstur daging bisa menjadi lebih empuk karena pengaruh bahan yang bersifat asam. Tak hanya nanas, Sahabat Sayur juga bisa menggunakan bahan asam lainnya seperti jeruk nipis.
Teknik pemotongan daging juga sangat mempengaruhi tingkat keempukan daging. Semakin panjang seratnya, semakin keras dagingnya. Jadi usahakan memotong daging melawan arah serat agar serat dagingnya lebih pendek. Semakin pendek seratnya, semakin mudah dikunyah dan dicerna.
Selain dipotong dengan pisau, serat daging juga bisa dipotong dengan palu daging. Remah ini dapat digunakan untuk meratakan dan melunakkan daging pada saat dipanggang. Pastikan palu yang digunakan khusus untuk menumbuk daging dan benar-benar bersih.
Tips Mudah Agar Daging Tidak Alot Dan Keras Saat Dimasak
Selain untuk membuat kue, baking powder juga bisa digunakan untuk mencegah daging mengeras saat dipanggang. Hal ini juga sangat mudah digunakan. Taburkan saja baking powder secukupnya pada daging. Diamkan semalaman sebelum mempersiapkan keesokan harinya.
Dagingnya juga bisa ditaburi baking powder beserta bumbu. Jadi, jika ingin marinasi dagingnya, Anda bisa menambahkan baking powder pada bumbu marinasinya. Teknik ini biasa digunakan untuk menyiapkan sate dan masakan daging lainnya.
Banyak orang yang terbiasa memasak daging dengan suhu tinggi. Logikanya, panas yang lebih tinggi akan meningkatkan panas yang diterima daging. Saya harap dagingnya lebih lembut dan lebih cepat matang. Meski cara ini memiliki kelemahan karena panas yang tinggi justru membuat daging mengeras dan dapat merusaknya. Jauh lebih disarankan untuk memasak daging hanya dengan suhu rendah.
Suhu yang rendah akan membantu daging matang dengan sempurna dan teksturnya akan jauh lebih lembut. Selain itu
Daging Sapi Dari Indonesia Cenderung Alot, Benarkah Demikian?
Cara memasak cumi kering agar tidak alot, cara memasak gurita agar tidak alot, tips memasak cumi agar tidak alot, cara memasak steak agar tidak alot, cara daging sapi agar tidak alot, cara memasak cumi cumi agar tidak alot, cara memasak daging agar tidak alot, cara memasak cumi besar agar tidak alot, cara memasak cumi hitam agar tidak alot, cara memasak cumi asin agar tidak alot, memasak cumi goreng tepung agar tidak alot, cara memasak kerang kupas agar tidak alot
