Cara Memasak Nasi Rendah Gula – Nasi putih diketahui memiliki indeks glikemik yang tinggi. Indeks glikemik merupakan indikasi seberapa cepat atau lambat karbohidrat dalam makanan meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh. Dengan kata lain, konsumsi nasi putih dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Tak heran jika banyak orang yang tidak menyukai nasi putih, apalagi jika sedang berusaha menurunkan berat badan. Namun tips memasak berikut ini bisa membantu menurunkan indeks glikemik nasi putih agar tidak menyebabkan hal tersebut
Cara Memasak Nasi Rendah Gula
Semakin populer karena mengklaim dapat menurunkan kadar gula pada nasi, khususnya nasi putih. Hal ini juga dibuktikan dengan penelitian yang telah dilakukan
Canggih! Rice Cooker Ini Bisa Kurangi Kadar Karbohidrat Pada Nasi
Jenis ini menggunakan teknik mengukus nasi yang memisahkan air dari nasi menanak yang tinggi kandungan pati dan gula. Air mati otomatis akan terlepas ke dasar
Barunya, Anda bisa mengukus nasi dengan pengukus biasa seperti pengukus. Ini adalah cara menanak nasi yang dulu pernah digunakan oleh sebagian orang. Sebenarnya cara ini menggunakan prinsip yang sama
Caranya sederhana, beras dicuci dengan air mengalir. Kemudian isi ketel dengan air setinggi saringan. Tempatkan beras yang sudah dicuci secara merata ke dalam saringan dan tutup. Masak dengan api sedang. Jika nasi sudah menjadi aron atau setengah matang, aduk nasi dan masak kembali hingga nasi matang.
, cara ini cukup efektif dalam menurunkan kadar gula darah. Namun meski lebih murah, kekurangannya adalah membutuhkan tenaga dan waktu ekstra untuk memperhatikan proses memasaknya agar nasi matang sesuai tekstur yang diinginkan.
Ilmuwan Ungkap Cara Masak Nasi Agar Lebih Sehat Dan Rendah Kalori
Sebelum dimasak, rendam beras dalam air selama 30 menit hingga 1 jam. Perendaman ini akan membantu mengurangi kandungan pati yang larut dalam air, sehingga nasi memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Hasilnya, nasi tidak menyebabkan kenaikan gula darah.
Kebanyakan orang setuju bahwa nasi terasa lebih enak saat masih hangat. Namun diketahui kandungan indeks glikemik pada nasi panas lebih besar dibandingkan nasi dingin. Sebuah penelitian yang dipublikasikan di jurnal
Pada tahun 2022, makan nasi yang dipanaskan kembali daripada memakannya selagi panas menurunkan lonjakan gula darah pada penderita diabetes.
Merekomendasikan untuk mendinginkan nasi selama 24 jam setelah dimasak dan memanaskannya kembali sebelum dimakan. Menurutnya, ini cara yang efektif untuk menurunkan indeks glikemik beras.
Kini Ada Rice Cooker Low Carbo, Ini Tanggapan Dr. Zaidul Akbar
Beras terdiri dari pati yang mudah dicerna dan resisten atau tidak dapat dicerna oleh tubuh. Karena manusia tidak memiliki enzim untuk mencerna pati resisten, pati resisten tidak diubah menjadi gula dan diserap ke dalam aliran darah seperti pati yang dapat dicerna.
Di sisi lain, pati resisten difermentasi menjadi asam lemak rantai pendek yang berfungsi sebagai makanan bagi koloni bakteri baik di usus. Semakin banyak pati resisten dalam makanan, semakin sedikit kalori dan gula yang diserap tubuh.
Pada tahun 2020 ditemukan bahwa menambahkan satu sendok teh minyak kelapa saat menanak nasi dan menyimpan nasi di lemari es selama 12 jam setelah dimasak dapat meningkatkan kadar pati resisten pada nasi hingga 10 kali lipat. Nasi yang diolah dengan cara ini juga memiliki kalori 10 hingga 15 persen lebih sedikit.
Namun, meski indeks glikemik dan kadar gula nasi bisa diturunkan dengan cara-cara di atas, pengendalian porsi nasi tetap penting. Imbangi pula konsumsi nasi dengan makanan sumber protein, lemak, dan serat agar pola makan tetap seimbang sehingga kebutuhan nutrisi dapat tercukupi.
Cara Memasak Beras Diabetes
Komunitas IDN Times merupakan media yang menyediakan wadah untuk menulis. Segala karya tulis merupakan tanggung jawab penulis Sebagai makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia, nasi putih mempunyai tempat tersendiri di hati kita. Ada banyak masakan tradisional yang tidak akan sama tanpa nasi. Sampai pada istilah “Rasanya belum makan kalau belum makan nasi”. Namun tahukah Anda kalau nasi putih ternyata berbahaya bagi kesehatan kita? Karena indeks glikemiknya yang tinggi, nasi dapat dengan cepat meningkatkan gula darah. Oleh karena itu, tidak heran jika berdampak pada kondisi kesehatan masyarakat Indonesia.
Pasalnya, nasi putih memiliki indeks glikemik (GI) yang tergolong tinggi, yaitu 72,84%, meski indeks glikemiknya tergolong rendah jika berada di bawah 55. Pola konsumsi yang terus menerus dapat memicu risiko diabetes tipe 2. International Diabetes Federation (IDF) Pada tahun 2021, akan terdapat 537 orang dewasa (usia 20-79 tahun) di seluruh dunia yang menderita diabetes. Indonesia merupakan negara ke-5 dengan jumlah penderita diabetes terbanyak di dunia, yaitu 19,46 juta orang. Sungguh angka yang fantastis bukan?
Tenang saja, ternyata makan nasi dengan nasi putih bukanlah ancaman yang menakutkan. Ada beberapa alternatif lain selain menanak nasi yang pasti sehat dan aman untuk kadar gula darah:
Extra Virgin Coconut Oil kaya akan manfaat karena mengandung lemak jenuh dan MCFA (Medium Chain Fatty Acid) yang berpotensi menurunkan kadar gula darah, salah satunya adalah meningkatkan sistem kerja pankreas, dimana peran pankreas kelenjar adalah. dapat mengubah glukosa menjadi energi. Padahal menurut penelitian, MCFA pada Extra Virgin Coconut Oil merupakan lemak yang berbeda dibandingkan lemak lainnya. Pasalnya MCFA tidak mengalami pengendapan yang beredar di aliran darah, namun bisa langsung diubah menjadi 100% energi.
Rekomendasi Rice Cooker Terbaik (terbaru Tahun 2023) [ditinjau Oleh Chef]
Informasi yang tidak kalah menarik dari cara memasak nasi dengan Extra Virgin Coconut Oil adalah menambahkan Extra Virgin Coconut Oil saat menanak nasi dapat menurunkan kadar glukosa pada nasi. Berdasarkan hasil penelitian, rata-rata kadar glukosa pada sampel beras tanpa penambahan Extra Virgin Coconut Oil adalah 30,65%, hal ini lebih tinggi dibandingkan rata-rata kadar glukosa pada sampel beras dengan penambahan Extra Virgin Coconut Oil 5%. , yaitu 18,78%. Cara ini membantu menurunkan kadar glukosa pada nasi putih dan dapat dilakukan oleh konsumen yang ingin hidup sehat dengan cara yang murah dan mudah.
Mungkin terdengar aneh memasak nasi dengan cuka. Saya tidak bisa membayangkan rasanya, apakah nasinya akan asam? Namun sepertinya sudah umum digunakan dan sering ditemukan pada olahan sushi. Biasanya pembuatan sushi mengandung sesuatu yang disebut cuka. Menambahkan cuka justru bisa memberikan rasa asam segar.
Tapi apa yang kamu tahu? Menurut penelitian, penambahan cuka pada proses pembuatan nasi (misalnya sushi) dapat menurunkan indeks glikemik nasi sebesar 20-35%. Meskipun asam asetat, yang merupakan komponen utama cuka, meningkatkan kelengketan dan mengurangi kekerasan nasi, cuka dapat berkontribusi pada rasa dan tekstur nasi sushi.
Berikut cara memasak nasi, terutama saat membuat sushi dengan cuka:
Cara Mudah Memasak Beras Organik Di Rumah
Anda bisa mencoba alternatif lain agar bisa makan nasi tanpa khawatir lonjakan gula darah, yaitu dengan memasukkan nasi ke dalam lemari es. Menurut penelitian, nasi yang disimpan selama 24 jam pada suhu 4°C memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan nasi yang baru dimasak. Hal ini dikarenakan penurunan suhu dapat mempengaruhi struktur pati yang terbentuk sehingga terbentuklah pati resisten. Pati resisten ini tidak dapat dicerna di usus halus dan tetap utuh di usus besar serta difermentasi oleh mikroflora sehingga tidak mempengaruhi kadar gula darah.
Ini adalah cara makan nasi yang aman tanpa khawatir lonjakan gula darah dan juga aman bagi penderita diabetes. Sekalipun Anda menggunakan cara ini, Anda tetap perlu memperhatikan jumlah nasi yang Anda konsumsi, karena tidak disarankan makan nasi terlalu banyak, karena kelebihan kalori akan menyebabkan kadar gula Anda naik. Yuk, jalani gaya hidup sehat dengan produk ini.
Banyak informasi menarik seputar pola hidup sehat, yuk simak artikelnya!Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pola makan yang mengonsumsi biji-bijian olahan seperti nasi berkaitan dengan penambahan berat badan dan obesitas.
Namun pada saat yang sama, penelitian lain belum menemukan hubungan antara konsumsi nasi dan berat badan.
Nasi Shirataki: Manfaat, Kalori, Dan Efektifitasnya Untuk Diet
, untuk mencegah efek penambahan berat badan, peneliti di Sri Lanka menemukan cara memasak nasi untuk mengurangi kalori hingga 50 persen.
Berdasarkan penelitian tersebut, langkah pertama dalam menanak nasi untuk mengurangi kalori adalah dengan merebus sepanci air yang telah ditambahkan minyak kelapa.
Jumlah minyak kelapa yang digunakan sekitar 3 persen dari jumlah nasi yang akan dimasak. Sekitar satu sendok teh minyak kelapa untuk setengah cangkir nasi.
“Jika sudah siap, kami mendinginkannya di lemari es selama sekitar 12 jam,” Sudhair James, yang memimpin penelitian tersebut, mengatakan kepada The Washington Post.
Tips Memasak Nasi Putih Rendah Gula, Mau Coba?
Ada dua jenis pati dalam makanan. Pertama, pati dapat dicerna tubuh dan dengan cepat diubah menjadi glukosa hingga disimpan sebagai lemak jika tidak dibakar.
Sebenarnya nasi mengandung pati resisten, namun pati resisten ini dapat tercerna karena cara memasak yang tidak tepat.
Penelitian James menemukan bahwa dengan menambahkan lemak seperti minyak kelapa sebelum dimasak dan mendinginkan nasi dengan cepat, komposisi pati beras dapat diubah.
Pendinginan selama 12 jam akan menyebabkan terjadinya ikatan hidrogen antar molekul amilosa di bagian luar bulir beras, yang juga merupakan pati resisten,” jelas James.
Sayang Kalau Pengidap Diabetes Gak Tahu, Stop Makan Nasi Putih Lalu Ganti Dengan 3 Jenis Beras Rendah Gula Ini, No. 2 Mirip Nasi Tapi Lebih Sehat!
Dapatkan berita baru terpilih dan berita terkini setiap hari dari. Yuk gabung di grup Telegram “Update Berita”, klik link https://t.me/comupdate lalu gabung. Anda harus menginstal aplikasi Telegram terlebih dahulu di ponsel Anda.
Berita terkait 3 Keunggulan Sagu dibandingkan nasi, dari bebas gluten hingga rendah GIP Rahasia nasi goreng lezat ala chef, teknik ini Berapa kalori dalam sepiring nasi goreng? Sains Jelaskan Makan Nasi Putih Tiga Kali Sehari Sebabkan Diabetes Tipe 2, Benarkah? Beras berisiko tinggi mengandung arsenik, begini cara memasaknya agar terhindar dari arsenik.
Jixie mencari berita yang mendekati kesukaan dan preferensi Anda. Kumpulan berita ini disajikan sebagai pilihan berita yang lebih relevan dengan minat Anda.
Data Anda akan digunakan untuk memverifikasi akun Anda ketika Anda memerlukan bantuan atau ketika ada aktivitas yang tidak biasa pada akun Anda. Nasi seringkali dihindari oleh penderita diabetes karena dapat menyebabkan gula darah naik. Agar aman, bacalah aturan memasak nasi untuk diabetes.
Nasi Jagung Komplit Khas Madura
Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar dari mereka
Cara mengatasi gula darah rendah, cara mengatasi kadar gula rendah, alat masak nasi rendah gula, makanan rendah gula pengganti nasi, nasi rendah gula, cara memasak nasi agar rendah gula, cara memasak nasi untuk mengurangi kadar gula, cara atasi gula darah rendah, penanak nasi rendah gula, cara memasak nasi rendah kalori, cara membuat nasi rendah gula, pengganti nasi rendah gula
