Cara Memasak Otak Sapi – Brillio.net – Otak sapi bisa diolah menjadi makanan lain selain daging. Otak sapi memiliki tekstur lembut dan rasa manis. Tak hanya enak, otak sapi ternyata punya banyak manfaat.
Menurut healthline.com, 100 gram otak sapi mengandung 1,5 gram karbohidrat, 12 gram protein, dan 224 miligram potasium. Ketiga zat tersebut dapat digunakan untuk mencegah kerusakan akibat radikal bebas.
Cara Memasak Otak Sapi
Anda bisa mengolah otak sapi menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Bumbu yang dibutuhkan sangat sederhana dan proses pengolahannya mudah karena tidak memerlukan keahlian khusus. Olahan otak sapi yang berbeda ini bisa dijadikan hidangan pembuka untuk menemani sajian nasi panas.
Resep Gulai Otak Sapi Khas Minang Yang Autentik Dan Dijamin Rasanya Sedap
Sebelas resep olahan sumsum sapi enak dan bergizi dihimpun dari berbagai sumber pada Rabu (14/9).
1. Tuang santan ke dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan daun salam. Masak hingga mendidih dan aduk terus agar santan tidak berbusa.
2. Setelah santan masukkan otak sapi yang sudah dicuci dan dicincang, setelah otak sapi matang masukkan santan kental dan asam lambat, masak kembali hingga matang, terakhir masukkan tepap liman yang sudah dicincang. Masak daun sampai daun layu, sajikan.
1. Bersihkan otak sapi, buang urat-urat yang menempel di permukaan otak, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan hingga benar-benar kering
Resep Gulai Otak Ala Minang
2. Bumbui otak-otak dengan garam dan merica, bungkus dengan daun pisang atau masukkan ke dalam toples. Kukus selama 45 menit. Setelah matang, buang daun penutup otaknya dan buka. Biarkan dingin. Lalu potong otaknya.
3. Dalam mangkuk, kocok telur, tambahkan bumbu halus, garam, merica bubuk, dan jus jamur. Aduk hingga semuanya rata.
4. Celupkan kacang ke dalam kocokan telur, goreng kacang dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat siap dihidangkan.
3. Lumuri kacang dengan bawang putih, garam, merica dan saus jamur hingga rata, diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
Resep Otak Otak Udang Goreng Gurih Dan Praktis Dibuat
2. Campur bumbu halus rujak, jeruk nipis dan daun jeruk, masak daun salam hingga harum, lalu masukkan santan, aduk, lalu tambahkan air secukupnya, masak hingga agak matang. Tambahkan garam, ayam bubuk, aduk dan koreksi rasa.
1. Tambahkan bumbu halus sedikit minyak kelapa, masukkan daun jeruk, daun salam, jeruk nipis, aduk hingga matang dan harum.
2. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan otak sapi yang telah dicincang, masak dengan api kecil, tutup wadah beberapa menit.
2. Tambahkan secangkir air. Tambahkan sumsum sapi cincang sesuai selera. Tambahkan santan. Tunggu sampai matang. Penyajian: Mengonsumsi es krim merupakan hal yang lumrah dilakukan sebagian besar orang, namun hal-hal tertentu seperti otak seringkali dianggap tabu bagi banyak orang. Karena menurut mereka batinnya sangat buruk seperti itu.
Otak Sapi Goreng
Meskipun kenyataannya tidak demikian! Otak-otak merupakan lauk yang sangat digemari terutama pada masakan tradisional Minang. Otak-otak yang dipadukan dengan berbagai bumbu bisa menjadi makanan unik dan lezat yang bisa disantap kapan saja.
Bagi Anda yang tertarik dengan olahan spesial yang bisa dimasak dengan menggunakan otak, namun tetap terasa nikmat. Mari lihat apa yang terjadi!
Kari otak sapi mudah kita temukan di beberapa rumah makan di Minang yang menawarkan menu wajib ini. Meski jenis otaknya berbeda-beda seperti sapi, kambing, atau ikan, masyarakat umum memilih otak sapi untuk mengolah kari pedas spesial ini.
Resepnya umumnya sama dengan kari, namun penambahan sumsum sapi pasti menambah sentuhan istimewa pada vinaigrettenya. Konsistensi halus dan bumbu uniknya dijamin bikin lidah makin geli!
Begini Resep Otak Sapi Goreng Telur
Peps merupakan makanan khas Indonesia yang dibungkus dengan daun pisang dan memiliki ciri khas kombinasi yang menggugah selera. Mungkin secara umum ayam dan ikan adalah pilihan yang paling umum digunakan untuk memasak pep, namun apa jadinya jika kita menggunakan otak sapi sebagai pilihan utama? Tentu saja hal itu sangat mungkin terjadi
Otak sapinya yang lembut dan beraroma saat dicicipi, serta racikan bumbu yang kaya membuat kita ingin mencicipinya lagi dan lagi.
Bagi sebagian orang, mungkin banyak yang tidak mau terlalu ambil pusing dengan pencegahannya, sehingga pilihan menu utamanya adalah otak sapi goreng. Hidangan ini bisa dengan mudah dimasak dengan campuran tepung tapioka dan telur lalu digoreng seperti biasa.
Tentu saja, asalkan diolah dengan benar, otak sapi tidak akan berbau amis. Nutrisi dan vitamin di dalamnya bagus untuk anak-anak, namun mengandung kolesterol tinggi, jadi orang tua harus berhati-hati.
Resep Gulai Otak Sapi
Perkedel dengan kentang mungkin sudah biasa, sehingga mental menu kentang gorengnya unik dan tidak biasa. Menu ini cocok untuk Anda yang ingin mencicipi cita rasa baru sambil menyantap hidangan mengenyangkan, sensasi yang disajikan pun tiada main-main!
Proses pembuatannya pun mudah dan umumnya tidak memakan waktu lama seperti membuat tumisan. Anda juga bisa mencobanya di rumah untuk mencicipi makanan dengan sensasi dan rasa yang berbeda.
Resep khusus ini bisa menjadi kreasi otak sapi baru yang bisa Anda coba di rumah. Meski tampilannya mirip dengan semur, namun ada beberapa bahan tambahan yang unik pada resep ini, salah satunya adalah campuran gula merah dan daun lemon yang membuat diet ini kaya rasa. Otak sapi juga bisa dipotong sesuai selera pribadi.
Oleh karena itu, 5 tips olahan spesial berbahan otak sapi di atas bisa menjadi pilihan untuk mencicipi makanan dengan cita rasa berbeda. bagaimana menurutmu?
Resep Gulai Otak Sapi Khas Minang Yang Bikin Ngiler
Terima kasih telah membaca postingan saya Tipikal penulis yang suka berbicara. Mari berteman di IG : @tresnajaa
Komunitas IDN Times adalah platform penulisan media. Segala karya tulis yang dibuat adalah tanggung jawab penulis.
Cara memasak otak sapi goreng, cara memasak sapi rendang, cara memasak otak kambing, memasak otak sapi, cara memasak otak otak, cara memasak otak sapi agar tidak hancur, cara memasak gulai otak sapi khas padang, cara memasak otak otak bandeng, cara memasak otak otak frozen, cara memasak gulai sapi, resep memasak otak sapi, cara memasak gulai otak sapi
